都錦味淋漬 樽詰　四号(木樽入り)

一度に、様々な奈良漬を楽しんでいただける木樽詰めのセットです。
贈答品としてもお喜び頂ける一品となっております。

元々“うり”は京都「桂」の地で栽培されていました。
現在、その優れた特性を受け継いだ種が徳島県で栽培されています。ちりめん状の肌、緻密な肉質、歯切れの良さが特徴です。

生で食べる夏のスイカとは違う、和歌山県特産の通称「源五兵衞」と呼ばれるスイカを使用しています。花が落ちテニスボールより一回り小さい状態の実を摘んで漬け込みます。緻密な肉質でサクサクと歯切れの良いのが特徴です。

元々は京都「嵯峨野」の地で数多く栽培されていました。生の状態では薄緑でまっすぐにのびています。現在、嵯峨野以外で栽培されたきゅうりを使用していますが、緻密な肉質で柔らく歯切れの良いのが特徴です。

田楽なすとして有名な京野菜「賀茂なす」を大きくならないうちに漬け込みました。肉質が緻密で味が良く浸透したジューシーな漬上がりです。都錦味淋漬の風味が、充分に表現された漬け上がり。通なファンに好まれる一品です。