都錦味淋漬 桂うり(大)

「桂うり」の特徴は、なんといっても美しいちりめん状の肌と繊細な肉質です。歯切れが良くみずみずしい食感をお楽しみください。

「桂うり」は長さは40から60センチメートル、4キロにも育つという大型のうりで、江戸時代には栽培がされていたと伝わる京都の伝統野菜です。市内西の桂地区が主な産地でしたが昭和の初めごろから徐々に生産が減少、その後も宅地の開発などで次第に畑が減り、希少な京野菜となりました。最近では栽培の復活も行われています。